tuliskan kelebihan dan kekurangan teknik memasak boiling, simmering, poaching steaming, stewing, deep frying
Jawaban 1
1.Teknik Boiling:
kelebihan: makanan lebih sehat karena mengandung banyak air.
kekurangan: Beberapa bahan tertentu, seperti sayuran, mungkin kehilangan nutrisi ketika dimasak dengan teknik ini.Tek
2.Teknik Poaching:
kelebihan: kurang lebih sama seperti teknik Boiling.
kekurangan: karena proses memasak dilakukan dengan perlahan, teknik ini akan menghasilkan telur setengah matang. Bagian kuningnya akan meleleh ketika dipotong.
3.Teknik simmering:
kelebihan: membuat kuah lebih kental dan memaksimalkan cita rasa yg ada.
kekurangan: teknik ini memerlukan waktu yang lama dalam prosesnya.
4.Teknik Steaming:
kelebihan: sama saja dg teknik Boiling, hanya saja makanan yg dimasak dgn teknik ini lebih sehat karena menggunakan uap air yang tidak menghancurkan banyak zat gizi.
kekurangan: makanan tidak terlalu matang.
5. Teknik Stewing:
kelebihan: makanan lebih nikmat karena bumbunya ditumis dahulu sebelum dimasak di dlm panci.
kekurangan: makanan mengandung banyak lemak yg tidak sehat.
6.Teknik Deep Frying:
kelebihan: kematangan makanannya sempurna dan lebih banyak mengandung vitamin C dan B.
kekurangan: Makanan terlalu berminyak yg artinya mengandung banyak lemak& kalori yg tinggi yg tidak baik untuk kesehatan.
-
Penulis:
cocoacgmd
-
Nilai jawaban:
0